如何煮兴化大闸蟹兴化大闸蟹的吃法与保存方法

　　对于兴化大闸蟹的吃法是有技巧的，会吃的吃门道，不会吃的吃味道!下面就给大家介绍下兴化大闸蟹吃法及它的保存方法。
　　一、兴化大闸蟹推荐吃法：先煮后蒸法1.先在水里煮(可去除蟹身上的脏东西)，放少许紫苏叶(有去毒功效)生姜带皮，放少许料酒，煮的时间控制在十分钟左右。此法较为科学，可在网上查询关健字螃蟹 紫苏叶。2.捞起在蒸十五分钟!另：煮时应将解蟹肚肚朝上且不能松绑，不然脚会断，切记!
　　二、兴化大闸蟹保存方法：放冰箱冷藏柜五度左右，或家里阴凉处，盖一拧干的湿毛巾，可存活三至五天，不过时间不宜过久，过久蟹蟹会瘦.
　　据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功效，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
　　介绍到这里就已经完成了，相信大家对兴化大闸蟹都有一定的了解，希望能给大家带来帮助。
 

 　　螃蟹煮到什麽时候最好 ？
　　用以下方法，可防蟹油外溢。
　　1 煮之前将螃蟹用细绳扎紧；
　　2 将螃蟹肚子朝上放在蒸梯上，尽量放平。注意切勿让漫到螃蟹上。
　　3 大火烧开后，用中火蒸15分钟左右。